Ciao Amici della Brace e della Convivialità!

Il 24 dicembre è arrivato e, come ogni anno, è tempo di rallentare, di guardare indietro e di scaldarsi al fuoco della riflessione. Vogliamo cogliere questo momento per dirvi una cosa fondamentale: Grazie.

Tutti gli eventi che ci avete affidato quest’anno non sono stati solo lavoro; ci hanno lasciato un insegnamento prezioso e ci hanno riempito di emozioni. Vedere il vostro desiderio realizzato, assistere alla gioia dei vostri ospiti, fa svanire ogni nostra stanchezza e ci regala l’energia per continuare a migliorare.

Vi ringraziamo per averci reso migliori, spingendoci a superare ogni sfida, come quell’evento incerto per il maltempo dove, grazie alla nostra organizzazione, la vostra tensione si è trasformata in soddisfazione pura (e in tante nuove chiamate!). E come dimenticare l’evento con i soci Vespisti di San Damiano d’Asti, un weekend di puro divertimento registrato per sempre.

Oggi, per salutarvi e augurarvi Buone Feste, vogliamo condividere la nostra speciale Ricetta per il Successo che porteremo con noi nel nuovo anno.

L’Ingrediente Segreto: La Scintilla di Jeremias

Il cuore della nostra passione è un ingrediente che non può mai mancare: l’instancabilità.

Questo è il valore che incarna Jeremias. Lui non è mai stanco, ti spinge a essere sempre migliore, a stare “sull’ attenti” e a non mollare mai sulla qualità. È quella scintilla che fa accendere il nostro fuoco interiore, la stessa che poi i clienti percepiscono in ogni piatto. Vogliamo portare questa incessante ricerca del meglio in ogni evento del 2026, perché per noi, “abbastanza” non è mai abbastanza.

Il Vino Giusto: L’Occhio Critico di Emiliano

La passione deve sempre essere equilibrata dalla precisione. Qui entra in gioco Emiliano, l’uomo della visione a 360 gradi e della cura maniacale del dettaglio.

Emiliano è colui che non si accontenta del solo gusto. Per lui, “l’occhio vuole la sua parte”: anche se si mettono solo due pezzi di carne sulla griglia, l’impiattamento e la simmetria devono essere perfetti per gli occhi dei vostri ospiti. Questa attenzione al bello, alla simmetria, all’equilibrio dei sapori, è la nostra promessa di qualità totale per l’anno a venire.

La Conclusione: Il Calore della Brace

Tutti questi ingredienti – la passione instancabile, la cura maniacale e la vostra fiducia – ci hanno permesso di realizzare la nostra missione.

Per noi, il fuoco e la brace non sono solo un metodo di cottura: sono convivialità pura. Ogni grigliata ci unisce.

Il nostro augurio per queste Feste è che il vostro Natale sia come uno dei nostri fuochi ai nostri eventi:

Che questo fuoco sia conviviale e pieno di passione con i vostri cari e i familiari. Vi auguriamo di sentirvi connessi, anche se siete lontani. E se vi capita di vedere un camino acceso, o anche solo una piccola candela, speriamo che vi ricordiate un po’ di noi e di quelle emozioni calde che abbiamo vissuto insieme.

Buone Feste e un 2026 pieno di gioia e di ottima brace!