Il Fuoco che unisce: Perché la nostra grigliata non esclude nessuno
Iniziamo questo 2026 con una riflessione che ci sta molto a cuore. Spesso sentiamo dire, quasi come una battuta di cattivo gusto, che ‘i vegetariani alle grigliate dovrebbero starsene a casa’. Noi non potremmo essere più in disaccordo. Per noi di Asado Fuego & Barbecue, il fuoco non è un muro che divide, ma un […]
La Nostra Ricetta per il 2026: Ingredienti Essenziali per un Anno Perfetto
Ciao Amici della Brace e della Convivialità! Il 24 dicembre è arrivato e, come ogni anno, è tempo di rallentare, di guardare indietro e di scaldarsi al fuoco della riflessione. Vogliamo cogliere questo momento per dirvi una cosa fondamentale: Grazie. Tutti gli eventi che ci avete affidato quest’anno non sono stati solo lavoro; ci hanno […]
Dietro le Quinte: Dalla prima telefonata all’evento perfetto nel tuo giardino
Vuoi organizzare un evento indimenticabile, ma non vuoi lo stress della preparazione? Il nostro obiettivo è farti godere la festa in totale relax. Ecco come lavoriamo, passo dopo passo, per trasformare la tua visione in un BBQ a domicilio impeccabile. 1. La Scintilla Iniziale: Tu sei la nostra priorità, non solo l’evento La nostra prima […]
Barbera d’Alba Tòiu & Tira de Asado: L’Abbinamento Genuino Nato tra i Vigneti
Dall’Emozione al Piatto: La Tira de Asado Veloce e il Vino dei Ricordi Ciao amici della brace! Oggi vi sveliamo una delle ricette più iconiche del nostro menù: la Tira de Asado (o Asado Banderita). Ma attenzione: la nostra versione è un affronto al dogma della “cottura lenta”. La nostra Tira è veloce, saporita e richiede una sola cosa: […]
L’effetto WOW che cercavi: la “Choza”, per un asado indimenticabile!
L’effetto WOW che cercavi: la “Choza”, per un asado indimenticabile! Questa non è solo la storia di una griglia, ma quella di un’idea nata dalla nostra esigenza e dalla nostra ossessione per la perfezione dell’asado a domicilio. Abbiamo sempre amato la “Gabbia” argentina e l’incredibile scenografia che trasmette, è qualcosa di magico vederla in azione. […]
I tre errori che uccidono il vostro BBQ
Ciao amici della brace! Se avete letto il nostro primo articolo sulle attrezzature, sapete che la griglia è solo metà dell’opera. Oggi, noi di Asado Fuego e BBQ affondiamo le mani nel vero cuore del barbecue: il carbone e la gestione del fuoco. Siamo onesti: la maggior parte degli errori commessi durante una grigliata con […]
La Parrilla Argentina, cos’è e come usarla?
La Parrilla Argentina è più di una semplice griglia; è un simbolo di tradizione e convivialità. In Argentina, la domenica è spesso dedicata a pranzi di famiglia o tra amici, per condividere momenti speciali, risate e sfottò, proprio accanto al fuoco.Ogni volta che accendiamo la nostra parrilla, ricordiamo quei momenti passati con i nostri cari. […]
Jeremias ed Emiliano Busato, gli “asador” astigiani al BBQ Expo
I gemelli argentini di “AsadoFuegoBBQ” hanno cucinato allo stand “Grigliachetipassa” Argentini di nascita, astigiani d’adozione. Con la passione per il calcio, il padel e la “griglia”. C’era anche un duo astigiano tra i protagonisti del BBQ Expo di Brescia andato in scena lo scorso fine settimana, i gemelli dell’asado Jeremias ed Emiliano Busato. BBQ Expo […]